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是的,不知道從幾何時到日本沒吃碗傳說中的一蘭拉麵就是件殘念的事。單純的豚骨湯頭、單純的麵體,用最簡單的滋味征服往來的過客,大概是在這拉麵百家爭鳴的世代中最難得可貴的部份。
或許正是因為如此,讓一蘭拉麵獲得了海內外都覺得不錯、好吃的美譽,分店也有如雨後春筍般在日本片地開花,近期海外連香港都有分店,哪天在台灣出現應該也不意外了。
也由於分店眾多,只是路過東京上野,就發現車站某一出口旁往阿美橫町的方向便有著間紅亮亮的店家,雖然不清楚為什麼一定要紅配綠(咦?)但熱情洋溢的入口確實瀰漫中華料理店的風情。