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台灣，因著過往歷史的影響成為了日本之外日本料理密度最高的地方。
除了有著遵循傳統的製作方式，融入當地食材或是其他創意作法也是一種展現方式，不過在為了滿足饕客們口腹之慾的同時，追求來自世界各地極致食材的餐廳也孕育而生，並以大膽創新的手法將流口水的絕美好物端桌上菜，位於台中一點利黃昏市場的鵝房宮日式概念料理便是如此。
只是聽說這裡的食材......特別囂張（咦？）
一旁還有外帶和其他熟食攤，當然叫鵝房宮是一定有鵝肉的～～But！咱們可是特地來吃海鮮和日本料理的唷^^
總之話不多說，就點菜看看吧～～！
一點完立馬見著雙槍攻擊！！！！！！！
是的，鵝房宮的日本料理可說是現點現做，除了可以向師傅們問個仔細外，不會點也可以提供預算請師傅們代為搭配，話說隱藏菜單就在他們的掌心之間啊......==+
首先上桌的是鵝房宮的招牌日本料理－妹妹丼，順便問......有姊妹丼嗎（揍飛！！！！！）
妹妹丼的食材是值得細細品嚐的豐盛，譬如有北海道三大蟹之一的松葉蟹蟹肉＋蟹膏味噌外，一旁的干貝等也都是絕頂好料～～
基本上妹妹丼是海陸熟食丼飯，不想滿肚子都是生食的饕客們可點選並和其他握壽司搭配。然食材同樣是嚴選炙燒，墊底的牛肉油花滲入飯後特別有滋味啊！！
夾在生魚片群間的牡丹蝦～
九孔鮑＋鮭魚卵
生魚片群集中上頭則有著海葡萄點綴。
日本料理搞成這樣一整個就是裝得很囂張啊！！！不過記得從清淡吃上濃稠，打完後來杯熱茶但還不能收工～～
因為還得嚐嚐鵝房宮的握壽司系列XD
先來粒蟹膏味噌軍艦壽司！蟹膏味新鮮濃郁之外，味噌的香氣也綜合了過度的海鮮味（口水......）
再來是～～～
與身體部份的肉質不同，鰭邊肉的油花在炙燒過程中如是綻放，通透了米粒之餘，也和比目魚的清香完美結合～～這種日本料理作法實在是油滑帶勁又不失順口，所以就......
一下子就吃掉了XDDDDD
兇猛級二合一牡丹蝦握壽司～！！！
難道是因為蝦頭上桌所以很兇猛！？
嘿嘿～～當然不只是這樣==+
首先從身體吃起。除了感受牡丹蝦的甜味外，也是為了慢慢進階「蝦」的領域==+
因為......
塞滿飯的蝦頭握壽司！！！！將蝦腦的滋味點滴包裹著每顆飯粒，並透過炙燒將更精華的牡丹蝦鮮甜給逼出，每一滴都不浪費的說！！！！！
最後，嚐嚐豪邁的馬糞海膽軍艦壽司吧～～如此鹹甜參半的香氣，不小心四顆就不見了XD～～因為不會給我四，所以加錢再來一顆（喂！）
只能說嚴選的海膽風味果真和海港現剖食用的真有不同，除了海膽表面在舌間上的感受更為明顯外，入口時在牙齒咀嚼時那激發的跳動感......
所以......跟鵝房宮老闆說了～～～我要再吃上一輪啊（掏錢包XDDDD）
註：美食報導須留意賞味日期，餐點容易因店家內部或菜單調整等因素產生變動。
鵝房宮店家資訊
電話：0933-446-507
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號
營業時間：週一～週五 14: 00 - 19: 00
週六～週日 12: 00 - 19: 00