【飲料研究室】好喝嗎?台南潮系販賣機飲品壽Sweet-壽奶茶開瓶賞味!

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是什麼東西,可以搞到整台販賣機都完售!?


自去年2015年下半場的時候,台南府城無端掀起了一陣奶茶旋風,首先發難的是以特別包裝著稱的小鮮肉奶茶,不僅一場南台灣奶茶之爭就此展開,也連帶出現了另一位讓人願意凌晨就爭先恐後排隊的瓶裝奶茶......壽Sweet~壽奶茶!!!


就是這台位於台南中西區西華南街28號、靠近北門路一帶的販賣機,販售著不到300瓶、每人限量2瓶不然會遭到大排長龍的隊伍白眼的壽奶茶!基本上清晨時分就已販售完畢(都不用睡!?)所以究竟是好喝到讓人願意犧牲睡眠,還是在潮店門口賣潮奶加上飢餓行銷因此爆紅呢?

為了探尋這款壽Sweet~壽奶茶的祕密,咱們又特別前往壽奶茶的另一寄賣店-荷糖動物食料。


看到這店名不是把動物當做食料(好像也是?)而是販售寵物食料的店家,然後順便用奶茶餵飽我們(喂!)

事實上壽奶茶在西華南街的販賣機以及位於東區裕豐街35號的荷糖動物食料販售的同時,先前也有在其他地點寄賣,但似乎因為排隊排得太驚人造成店家困擾只好黯然退去,不過在另外兩處仍可買到。

進到店裡後出場的是......


傳說中奶茶職人-潘人壽先生及他的千金XD

在想怎麼可以在這間店遇到他的時候,才知道荷糖動物食料是由壽先生的妻子所經營XDD

難怪不會造成店家困擾,因為造成老婆困擾基本上就是回家跪算盤解決(咦?)

不過之所以會販售奶茶,一方面是壽先生表示自己從小就是奶茶愛好者;另一方面則是本身就是從手搖飲料起家的壽先生,高中畢業後就在飲料店打工而後與友人一起開設飲料店,而後又轉戰服飾業。不過在歷經起落後雖然先前的事業化整為零,但也從中思索要如何東山再起,將過去的經驗重整後便打造出限量排隊的壽奶茶,也算是讓過往的一切沒有白費。


壽先生家也是貓奴一族,人潮過後就會放店貓出來活動XD


在領取1瓶1張、每人限取2張的號碼牌後,當天於荷糖動物食料入手的是不定期出場的抹奶系列啦XDD

抹奶顧名思義也就是抹茶風味的奶茶~除了這不定期推出還被咱們遇到的抹奶外,常見的還有白蓋壽奶,以及黑蓋麥奶。整個壽Sweet~壽奶茶目前僅此3種口味,未來還會不會搖出別種口味,就看壽先生的心情了唷=3=


雖然不是基本款的奶茶,但品嚐個抹奶還算是別有風情,且能品味多種味覺端點下是如何表現的==+


如同先前提及壽Sweet~壽奶茶有3種口味,除了以紅茶為基底的基本款奶茶是使用印有「寿」外加奶字的白色瓶蓋外,其他麥奶和抹奶口味則皆使用黑色,故有著白蓋壽奶、黑蓋麥奶及黑蓋抹奶的區別。


雖然瓶子上頭寫著「沒有故事背景襯托,只有職人手搖精神」的字樣,但壽奶茶在網路上還算是小有名氣的,但造成販賣機前面排隊的旋風究竟是怎麼開始仍暫且不得而知(攤手)


另外3種口味的品名及成分則是一併寫在上頭~畢竟是小本經營,在看顏色辨認口味下這樣的做法並不反對,雖然成分寫得還算清楚,排列的方式卻讓人有些摸不著頭緒,個人認為這點稍微調整更精確會好些。

不過也因為成分表很老實地陳列如上,故可以看出壽Sweet~壽奶茶是使用奶精調製,而非所謂加入鮮奶的鮮奶茶。不可否認這點確實影響了咱們對壽奶茶的印象,尤其上頭列的化合物名稱就跟在便利商店買的奶茶一樣地稀鬆平常確實相當可惜。

但如果說是因為在不確定消費者購入後何時喝掉的份上來考量的話,理論上這樣的配方是會比鮮奶茶來得不容易變質,畢竟壽奶茶標榜的仍是當天手搖,放在販賣機又加上寶特瓶裝,入手後啥時喝掉又得打個問號,或許這樣還比較保險點=3=


另外也有印上營養成分標示及注意事項。

瓶身方面使用了較硬挺的PET寶特瓶材質,這點倒是和現行不少瓶裝飲料採用的軟軟瓶不同。而本次購買的是350ml容量的抹奶,其他品項另有推出250ml的包裝。


由於在現場,壽先生有特別表示開瓶前要大力手搖,這讓咱們注意到以這兩瓶壽Sweet~壽奶茶的抹奶口味來說,沈澱確實相當明顯@@


明顯但相當常見的沈澱現象,一整圈深綠色沉於底部,不過瓶身仍呈現淡淡的奶綠色澤。


值得一提的是上方還存留手搖的泡沫~~

所以既然說要大力手搖,那當然要遵照壽先生的注意事項搖搖搖一下的啦XD


搖完後~~~色澤也稍微變得深了一點,差了一絲絲明顯的色階。


底部的沉澱物也沒了,均勻地散在抹奶內變成真正的抹奶(廢話!)


接著要開瓶品嚐啦~~究竟傳說中搞到排隊的壽Sweet~壽奶茶究竟能否登上奶茶盟主的位置呢???

咦?意外的是,這抹奶口味的壽奶茶並沒有想像中的甜,有道是位於口味偏甜的南部,本已經做好心理準備可能會甜吱吱,沒料到卻是相對柔和而不刺激,但也許是因為太冰的緣故,其他味覺感受也顯得較不明顯。


對此,特別倒出杯子後放到升溫了點再入口,果然抹茶的淡苦味浮現了出來,甚至仔細品嚐可以感受到茶份顆粒;但也因為並非屬於鮮奶茶類型,相對也缺乏台灣鮮奶常見因熱處理而造成的梅納反應風味,可畢竟是抹奶,抹茶風味確實勝出,不過順厚感及奶味就較為隱性,形成了以抹茶為首、奶味及甜味陪襯的抹奶類型。


平心而論,從壽Sweet~壽奶茶抹奶口味來看,就凸顯抹茶味這點是做到了,不過偏好奶味突出的話或許就沒那麼適合,再者因此降低糖分到接近微糖的程度也得視人喜好。

然以現行的排隊風潮來說,壽奶茶營造的潮感確實會讓人躍躍欲試,卻也因此讓人在品嚐過後感到些許失落,期待大於實際體驗。但不諱言地,確實是有比便利商店、超市大部分販售的瓶裝抹奶稍微突出,如果在不用大排長龍、只要小排一下的話......

壽Sweet~壽奶茶,就來給它喝喝看吧XD

註:美食報導須留意賞味日期,餐點容易因店家內部或菜單調整等因素產生變動。


壽Sweet 壽奶茶店家資訊

電話:06-2086959

地址:


販賣機位址-台南市中西區西華南街28號

荷糖動物食料寄賣店-台南市東區裕豐街35號

營業時間:

販賣機每日不固定時間限量補貨

荷糖動物食料寄賣店週一至週六16:00開始販售

週日公休